Prodotti tipici calabresi Vibo Valentia

Prodotti tipici calabresi

  • L’Enoteca Fabbricaoffre una vasta e introvabile gamma di prodotti tipici calabresi e specialità gastronomicheintrovabili, che permettono di raccontare un territorio incredibile grazie ai suoi sapori variegati legati alla Biodiversità. Terra piena di sapori la Calabria: 800 chilometri di costa che si accompagnano ad altopiani e montagne. Una terra che parte dal Massiccio del Pollino a nord attraversando L’Altopiano della Sila fino ad arrivare a Sud sull’ Aspromonte. Da questi dati è facile capire come i prodotti tipici calabresi a Vibo Valentia siano vari e diversi tra loro, di altissima qualità e dal sapore sempre molto deciso, merito molto spesso per l’uso sapiente del peperoncino sia nei salumi che nei formaggi.

    Tra i maggiori prodotti calabresi si evince la famosissima ‘Nduja di Spilinga, tipico salame spalmabile dalla consistenza molto morbida e ovviamente piccante. Il suo color ruggine, la sua consistenza e il suo sapore la rendono unica nel panorama degli insaccati. Originaria di Spilinga, paese in provincia di Vibo Valentia, è preparata con le parti grasse del maiale e tanto peperoncino, messo in budello e poi affumicato. Buona soprattutto spalmata sul pane, oggi la 'Nduja viene utilizzata anche nelle cucine dei Ristoranti Stellati, o semplicemente sopra la pizza . Tra i prodotti tipici calabresi a Vibo Valentia offerti dall’enoteca Fabbrica si trovano altre originali eccellenze gastronomiche come la Marmellata di clementine (agrume della Piana di Sibari, considerato una prelibatezza unica al mondo) aromatizzata al Peperoncino Calabrese, la confettura al Peperoncino Calabrese, il battuto al Peperoncino Calabrese utilizzato spesso sulle bruschette o per insaporire delle pietanze ed il Peperoncino Calabrese tagliato a coltello. Fra le verdure in conserva invece si può acquistarela famosa ‘’Cipolla Rossa di Tropea igp”, prodotta a Capo Vaticano, ottima da mangiare cruda o nelle insalate di pomodori, ma utilizzata spesso anche per produrre marmellate. Presso l’Enoteca Fabbrica potrai acquistare anche i famosi peperoncini Mouruga Scorpion, Naga Morich e Habanero di razza messicana, ma coltivati nel territorio di Capo Vaticano aiutati dal sale del mare e dal sole della fantastica Calabria, in comodi vasetti sotto forma di crema.